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2019-06-18 08:43 来源:日报社

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酒焖松子鸡 (黑龙江当地的特色菜肴)

酒焖松子鸡是黑龙江当地的特色菜肴,美味可口且具丰富营养。松子仁含有丰富的磷脂、不饱和脂肪酸、多种维生素和矿物质,具有强阳补骨,和血美肤、润肤止咳、润肠通便的作用。

中文名
酒焖松子鸡
主要食材
淀粉,青红辣椒
辅料
蒜、葱
工艺
酒焖

1食物简介

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酒焖松子鸡是黑龙江当地的特色菜肴,美味可口且具丰富营养。松子仁含有丰富的磷脂、不饱和脂肪酸、多种维生素和矿物质,具有强阳补骨,和血美肤、润肤止咳、润肠通便的作用。

鸡肉含有丰富的蛋白质、磷脂类,有增强体力、强壮身体、温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

2制作方法

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酒焖松子鸡酒焖松子鸡
材料

用淀粉,青红辣椒,蒜,葱,一点松子(不加也行),糖,醋,酱油,盐,鸡精,番茄酱,酒(啤酒或料酒或清酒),鸡块,胡搅粉。

制作过程

先鸡块用盐及酒和胡椒粉盐半个小时,沾上水淀粉上锅炸,第一遍炸到表面变色,捞出来以后,再下油锅炸一遍,这样里边才能炸透,要让鸡肉没有血水出来。捞起放一边.锅里加青红辣椒,蒜,葱煸炒,再加入放糖两勺,糖醋料(事先在碗里兑好:醋3勺,酱油1勺,盐适量,鸡精一点,番茄酱一勺,酒两勺拌好,少加一点水淀粉)翻炒,加炸好的鸡块,快速炒几下,撒上些松子出锅。

3营养价值

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酒焖松子鸡里面的松子仁含有丰富的磷脂、不饱和脂肪酸、多种维生素和矿物质,具有强阳补骨,和血美肤、润肤止咳、润肠通便的作用。

鸡肉含有丰富的蛋白质,而且是比较适合冷食凉拌的肉类。磷脂类,鸡肉的肉质细嫩,滋味鲜美,适合多种烹调方法,并富有营养,有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤,鸡的全身上下都可以食用,且营养功效丰富,随处可见,故民间称鸡为“济世良药”。有强壮身体、温中益气、补虚填精、增强体力、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

词条图片

参考资料

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[1].酒焖松子鸡
亚博电子游戏_yabo88官网 看完日记,薄命二姐的这位五妹坐不住了,她觉得只要界别明白特定年代一些道德伦理层面的是非观念,公布一本民国少女的日记,对当今物欲潮流中年轻人的阅读可能不无裨益,所以便编成了这本书。

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标签: 饮食 特色 小吃

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